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- Post by carlsberg@administration
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Proposta 12
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Bis di Primi (due a scelta)
I paccheri al fumo (pomodoro, panna, pancetta, scamorza)
Spaghetto pom cherry, basilico e stracciatella di burrata
I ravioloni di bufala e spinaci con cacio, pepe, pinoli, pomodorini e uvetta
Il risotto alla trevisana e scamorza
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Secondo piatto (servito con patate al forno)
La tagliata di manzo a scelta tra (al rosmarino, con grana e rughetta, con aceto balsamico e pecorino; con rucola e pomodorini)
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Bevande
Vino Nero d'Avola o Barbera "Bricco della Baretta" (una bottiglia ogni 3 persone);
Acque gasate e naturali; Caffe -
Proposta 13
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Antipasti
Degustazione di salumi tradizionali servita con gnocco fritto;
Stracciatella di burrata con pomodorini e ruchetta;La finissima di spada fumè con songino e pompelmo rosa
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Bis di Primi (due a scelta)
I bucatini alla Gricia con guanciale, pecorino e pepe nero
Fettuccine con pomodori, olive, capperi e tonno fresco
I garganelli alla carbonarina (speck e zafferano)
Il risotto alle punte di asparagi e brie in fonduta
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Secondo piatto (servito con patate al forno)
La tagliata di manzo a scelta tra (con grana e ruchetta, con zucchine in fiore; con aceto balsamico e pecorino)
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Bevande
Vino Morellino di Scansano o Vermentino (una bottiglia ogni 3 persone);
Acque gasate e naturali; Caffe