I filetti di acciughe del mar Cantabrico con crostini e burro italiano
il culatello di zibello con crostini di formaggio di capra 

I rigatoni alla gricia
Il risottino alla Milanese

La fiorentina di scottona prussiana alla brace (900 gr per 2 persone) servita con patate arrosto e grigliata dell'orto

Il dessert al carrello

Il vino Chianti "Peppoli" (una bottiglia ogni 4 persone)
Le acque gasate e naturali
Il caffè e l'amaro